크로크무슈 촉촉하고 바삭한 특급 브런치 레시피

Photo of author

By 더맛

크로크무슈 촉촉하고 바삭한 특급 브런치 레시피 를 알려드릴텐데요. 크로크무슈는 바삭한 식빵에 햄, 치즈,베샤멜소스로 구성된 프랑스의 대표적인 베이커리 간식입니다. 외부의 바삭한 식감과 내부의 부드러움이 조화를 이룹니다.


크로크무슈 촉촉하고 바삭한 특급 브런치 레시피

재료준비

주재료

  • 식빵: 4장
  • 슈레드 모짜렐라치즈: 100g
  • 슈레드 체다치즈:50g
  • 체다슬라이스치즈: 4장
  • 고다치즈:조금
  • 슬라이스햄: 4장
  • 스위트콘: 4스푼
  • 코운슬로드레싱:1스푼


크림소스

  • 무염버터: 30g
  • 중력분: 30g
  • 생크림: 100ml
  • 휘핑크림: 50ml
  • 크림스파게티소스: 2큰술
  • 소금: 1꼬집
  • 후추: 약간
  • 파르미지아노레지아노치즈: 조금
  • 파슬리후레이크: 약간

만드는법

  1. 크림소스를 만들기 위해 후라이팬에 무염버터를 녹인 후 중력분을 넣고 볶아주세요. 중력분의 밀가루냄새가 없어질때까지 계속 저어가며 볶아주세요.
  2. 중력분이 노란색이 나기전에, 생크림과 휘핑크림을 넣고 잘 섞어줍니다. 크림스파게티소스도 함께 넣어 소스를 끓여주세요.
  3. 끓이는 동안 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 파르미지아노레지아노치즈를 갈아 넣고 잘 섞어서 농도가 꾸덕한 베샤멜크림소스를 완성해주세요.
  4. 식빵 두장 위에 크림소스를 바른 후 체다슬라이스치즈2장을 얹습니다. 그 위에 슬라이스햄 2장을 올려주세요.
  5. 다시 크림소스를 얹고, 그 위에 다른 식빵을 덮어줍니다.그위로 코운슬로드레싱에 버무려준 스위트콘을 올린뒤 슈레드모짜렐라치즈와 슈레드체다치즈 그리고 고다치즈를 골고루 덮어줍니다.
  6. 미리 예열한 오븐이나 에어플라이어에 180도로 약 10분간 크로크무슈를 구워주세요. 치즈가 녹고 바삭해질 때까지 구워낸후 요리용토치로 먹음직스럽게 그을려준뒤 파슬리가루를 뿌려주면 맛있는 크로크무슈 완성입니다.

며느리도 모르는 크로크무슈의 핵심 비법 (이건 꼭 해보세요! 다들 맛있다고 난리)

크로크무슈의 핵심 비법은 바로 베샤멜 소스를 어떻게 맛있게 만드느냐에 있습니다. 베샤멜 소스는 크로크무슈의 맛을 결정짓는 중요한 요소로, 단순히 밀가루와 버터, 우유로 만들어지는 기본 크림 소스입니다.

하지만, 이 소스에 아무런 추가적인 양념을 하지 않으면 그저 평범한 크림 소스에 불과합니다.

이때 크림스파게티 소스를 조금 첨가하는 것이 비법입니다. 크림스파게티 소스의 풍미가 베샤멜 소스와 만나면서, 소스는 더욱 풍부하고 깊은 맛을 내게 됩니다.

이렇게 변화된 베샤멜 소스는 크로크무슈에 사용될 때, 더욱 맛있고 풍성한 풍미를 더해줍니다.

이 변형된 베샤멜 소스는 크로크무슈뿐만 아니라, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 파스타나 스프에 사용하면, 전통적인 베샤멜 소스보다 더욱 특별하고 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다.

크림스파게티 소스의 첨가는 베샤멜 소스를 보다 독특하고 매력적인 맛으로 변화시키는 크로크무슈의 비밀입니다.


크로크무슈를 만들때 가장 중요한 핵심 재료 (이거는 꼭 넣어보세요! 그래야 맛이 살아납니다)

스위트콘

크로크무슈를 만들 때, 전통적인 재료에 작은 변화를 주는 것이 독특하고 맛있는 결과를 가져올 수 있습니다. 이런 창의적인 접근 중 하나는 스위트콘을 코울슬로 드레싱으로 양념한 후 크로크무슈에 토핑으로 사용하는 것입니다.

크로크무슈는 그 자체로도 고소하고 풍부한 맛을 지니고 있지만, 여기에 스위트콘을 추가하면 풍미가 더욱 풍부해집니다. 스위트콘은 자연스러운 단맛과 씹는 맛을 제공하며, 크로크무슈의 고소한 맛과 잘 어울립니다.

코울슬로 드레싱은 스위트콘에 새콤달콤한 맛을 더해, 크로크무슈의 전체적인 맛을 한층 더 향상시킵니다.

이 토핑은 크로크무슈의 고전적인 맛에 새로운 차원을 더해줍니다. 코울슬로 드레싱으로 양념된 스위트콘은 크로크무슈 위에 올려지면, 샌드위치의 질감과 맛에 심도를 더하며 새로운 맛의 경험을 제공합니다.

이러한 혁신적인 접근은 크로크무슈를 더욱 특별하고 고급스러운 요리로 만들어줍니다.

크로크무슈를 더 맛있게 만드는 방법 (작은차이가 엄청난 결과를 가져옵니다!)

크로크무슈를 더욱 맛있게 만드는 데에는 치즈 선택이 중요한 역할을 합니다. 특히, 체다치즈와 모짜렐라치즈의 기본 베이스에 고다치즈를 소량 추가하는 것은 크로크무슈의 맛을 한층 업그레이드시키는 데 탁월한 방법입니다.

체다치즈와 모짜렐라치즈는 각각의 독특한 맛과 질감을 가지고 있으며, 크로크무슈에 고소하고 부드러운 맛을 제공합니다. 여기에 고다치즈를 조금 추가하면, 이러한 맛의 조화가 더욱 향상됩니다.

고다치즈는 그 자체로 깊고 향긋한 맛을 가지고 있으며, 다른 치즈와 결합될 때 그 맛의 깊이가 배가됩니다.

고다치즈를 추가함으로써 크로크무슈는 더욱 고급스러운 맛의 요리로 변모합니다. 이 치즈의 풍미는 체다와 모짜렐라의 맛과 완벽하게 조화를 이루며, 크로크무슈에 더욱 풍부하고 복잡한 맛의 레이어를 추가합니다.

고다치즈의 사용은 크로크무슈를 평범한 샌드위치에서 특별한 요리로 변화시키는 열쇠가 됩니다.


같이 먹으면 크로크무슈가 훨씬 더 맛있어지는 찰떡궁합 음식 추천 (정말 최고의 조합입니다! 꼭 같이 드셔보세요)

크로크무슈와 찰떡궁합을 이루는 음식으로 명란 알리오 올리오를 추천합니다. 이 조합은 전통적인 프렌치 샌드위치와 이탈리안 파스타의 조화를 이루며, 각기 다른 맛의 경험을 선사합니다.

명란 알리오 올리오는 간단하지만 맛이 깊은 요리로, 마늘과 올리브 오일을 베이스로 한 파스타에 명란, 즉 명태의 알을 추가하여 만듭니다. 명란은 특유의 짭조름하고 풍부한 맛을 파스타에 더해줍니다.

이 맛은 크로크무슈의 고소하고 크리미한 특성과 잘 어우러집니다.

크로크무슈의 진한 치즈 맛과 버터리한 텍스처는 명란 알리오 올리오의 감칠맛과 마늘의 향긋함과 조화를 이루어, 입맛을 돋우는 완벽한 식사가 됩니다.

명란 알리오 올리오의 담백한 맛은 크로크무슈의 풍미를 더욱 돋보이게 하며, 두 요리의 조화는 식사를 더욱 특별하게 만듭니다.

좋은 고다치즈 고르는 확실한 방법 (좋은 식재료가,좋은 요리를 만듭니다!)

  • 색상과 질감 확인
    • 고다치즈의 색상은 일반적으로 풍부한 황금색을 띕니다. 좋은 품질의 고다치즈는 균일한 색상과 부드러운 질감을 가져야 합니다. 치즈의 표면이 건조하거나 갈라져 있는 경우, 품질이 떨어질 수 있습니다.
  • 향기 점검
    • 신선하고 품질 좋은 고다치즈는 뚜렷하고 쾌적한 향기를 가지고 있습니다. 너무 강하거나 불쾌한 냄새가 나는 치즈는 신선도가 떨어졌을 수 있으므로, 구매를 피하는 것이 좋습니다.
  • 연령 확인
    • 고다치즈는 숙성 기간에 따라 맛과 질감이 달라집니다. 연령이 길어질수록 치즈는 더욱 풍미가 깊어지고 단단해집니다. 개인의 취향에 따라 연령이 다른 고다치즈를 선택할 수 있으며, 이는 치즈의 맛과 사용 목적에 큰 영향을 미칩니다.

고다치즈의 대표 효능 3가지 (우리몸 어디에 좋은지 알고먹으면,훨씬 더 맛있게 느껴져요!)

고다치즈
  1. 칼슘과 단백질이 풍부
    • 고다치즈는 칼슘과 단백질이 매우 풍부한 식품입니다. 칼슘은 뼈와 치아의 건강에 필수적인 미네랄로, 골다공증 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 단백질은 근육 건강 유지 및 세포 성장과 수리에 필수적인 영양소로, 고다치즈는 건강한 식단에 중요한 기여를 합니다.
  2. 비타민 B 복합체가 함유
    • 고다치즈에는 비타민 B 복합체가 포함되어 있습니다. 이 비타민들은 신체의 에너지 생성, 신경계 건강 및 피부, 머리카락, 그리고 간 건강 유지에 중요한 역할을 합니다.
  3. 건강한 지방과 지용성 비타민
    • 고다치즈는 건강한 지방을 함유하고 있으며, 특히 지용성 비타민인 A, D, E가 풍부합니다. 이 비타민들은 면역 체계 강화, 시력 유지 및 피부 건강에 도움을 주며, 전반적인 신체 건강을 지원합니다.

크로크무슈와 잘 어울리는 간편요리 레시피 더 알아보기

더맛 레시피의 간편요리 카테고리(클릭!) 에서는 크로크무슈와 잘 어울리는 알차고 정말 맛있는 레시피들을 많이 소개하고 있습니다.

수없이 많은 요리를 해오면서 겪은 시행착오를 줄여드리고,정말 맛있는 요리를 즐기셨으면 하는 바램에서 레시피를 공개하게 되었습니다.

방문하셔서 더맛 레시피만의 고급 요리정보들을 활용하여 사랑하는 가족,지인들과 보다 더 맛있고 풍성한 식사시간 되시기를 바랍니다.


Leave a Comment