쌀국수 양지없이 최고의 육수 내는 비법 을 알려드릴텐데요.쌀국수는 동남아시아 요리의 대표적인 요리로, 가늘게 썰린 부드러운 쌀 면과 다양한 향신료와 함께 조리된 풍부한 육수가 특징입니다. 이 요리는 토핑으로 다양한 야채, 허브, 다양한고기가 올라갑니다.

재료준비
주재료
- 쌀국수면: 200g
- 숙주: 100g
- 청경채: 50g
양파절임재료
- 양파:반개
- 식초:2스푼
- 레몬즙:1스푼
- 백설탕:3스푼
- 물:3스푼
고명재료
- 샤브용 차돌박이(우삼겹도 가능): 200g
- 굴소스: 1스푼
- 후추: 약간
- 레몬:조금
- 고수:조금
- 청양고추:1개(기호에맞게사용)
- 쪽파:15g
육수재료
- 물: 1.3L
- 다시마: 10x10cm 사이즈 1장
- 치킨스톡: 1스푼
- 국간장: 1스푼
- 피쉬소스: 2스푼
- 꽃소금: 1/2 티스푼
- 맛술: 1스푼
- 백설탕: 1스푼
- 생강즙: 1티스푼
- 쌀국수장국: 1스푼
- 태국고추: 약간
만드는법
- 쌀국수면은 찬물에 미리 30분정도 불려둡니다.숙주와 청경채,고수는 세척해서 적당한 크기로 준비합니다.
- 양파는 곱게 채썰어 절임재료를 넣고 양파절임을 만들어 줍니다.
- 쪽파와 청양고추는 잘게 채썰어 줍니다.레몬은 얇게 슬라이스 해줍니다.
- 먼저 육수를 만들기 위해 물에 다시마, 치킨스톡, 국간장, 피쉬소스, 꽃소금, 맛술, 백설탕, 생강즙을 넣고 중불에서 끓입니다. 끓는 동안 쌀국수장국도 함께 넣어 끓여줍니다.
- 육수가 끓기 시작하면 다시마는 건져내고, 이때 육수에 태국고추를 약간 넣어줍니다.
- 샤브용 차돌박이를 준비하여 굴소스와 후추로 양념한 후 팬에 볶아줍니다.
- 별도의 냄비에 물을 끓여 쌀국수면을 40초간 삶아줍니다. 삶은 쌀국수면은 체에 받쳐 건져내어 물기를 제거해줍니다.물을버리지 말고 끊는물에 숙주와 청경채를 데쳐줍니다.
- 그릇에 삶은 쌀국수면을 담고, 육수를 부은뒤 볶아둔 차돌박이, 청경채,숙주, 쪽파, 고수, 청양고추, 청경채를 올립니다.
- 마지막으로 레몬슬라이스를 올려주면 완성입니다.
며느리도 모르는 쌀국수의 핵심 비법 (이건 꼭 해보세요! 다들 맛있다고 난리)
쌀국수를 만들기 위해 복잡한 과정을 거쳐야 한다고 생각합니다. 그렇게 생각하신다면, 이제 그 생각을 버려주세요. 집에서도 충분히 간편하고 맛있게 쌀국수를 만들어 먹을 수 있는 방법이 있습니다.
쌀국수의 핵심은 바로 ‘육수’입니다. 그러나 많은 이들이 육수를 내기 위해 어렵게 소고기 양지를 삶는다고 합니다. 그러나 이렇게 거창하게 요리하지 않아도 충분합니다.
그리고 육수는 비법 재료로 만들면 충분히 깊은 맛을 얻을 수 있습니다. 이 비법 재료는 바로 ‘치킨스톡’이며, ‘피쉬소스’, ‘맛술’, 그리고 ‘물’입니다. 이들을 적절한 비율로 섞어 끓이면, 깊고 진한 맛의 육수가 완성됩니다.
이렇게 만든 육수를 쌀국수면과 함께 끓이고, 레몬, 고수, 양파, 숙주 등의 다양한 야채를 함께 넣어주면 완성입니다. 이렇게 간단하게 만든 쌀국수는 그 맛이 탁월하여, 집에서도 아주 쉽게 즐길 수 있습니다.
따라서 쌀국수의 핵심 비법은 바로 ‘간편함’에 있습니다. 복잡하게 생각하지 않아도, 집에서도 충분히 맛있는 쌀국수를 만들어 먹을 수 있습니다. 이 비법을 잘 활용하여, 맛있는 쌀국수를 만들어 보세요.
쌀국수를 만들때 가장 중요한 핵심 재료 (이거는 꼭 넣어보세요!)
쌀국수를 만들 때 가장 중요한 것은 무엇일까요? 바로 ‘소고기’입니다. 소고기는 쌀국수의 맛을 결정짓는 중요한 핵심 재료로, 이를 어떻게 활용하느냐에 따라 쌀국수의 맛이 크게 달라집니다.
그러나 소고기를 사용한다고 해서 양지를 넣고 복잡하게 육수를 만들 필요는 없습니다. 간단하게 육향을 쌀국수에 은은하게 베이도록 하는 것이 중요한데요, 이를 위해 우리는 우삼겹이나 차돌을 준비하여 굴소스에 볶아 고명으로 사용합니다.
이렇게 준비한 고명은 쌀국수에 풍부한 육향을 더해주며, 굴소스와 함께 볶아내면 그 향이 더욱 깊어집니다. 또한 소고기는 향이 강해 고명만으로도 충분히 육향의 맛을 느낄 수 있습니다.
이렇게 만든 고명은 쌀국수에 아주 잘 어울리며, 그 맛은 쌀국수의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어 줍니다. 이 고명에 후추를 약간 뿌려 첨가하면, 그 맛은 더욱 깊어집니다.
따라서 쌀국수의 핵심 비법은 바로 ‘소고기 고명’에 있습니다. 양지를 넣고 복잡하게 육수를 만들지 않아도, 소고기 고명만으로도 충분히 맛있는 쌀국수를 만들 수 있습니다.
이 비법을 잘 활용하여, 맛있는 쌀국수를 만들어 보세요. 그 결과, 당신의 식탁에는 더욱 풍성한 맛의 쌀국수가 올라갈 것입니다.
쌀국수를 더 맛있게 만드는 방법 (작은차이가 엄청난 결과를 가져옵니다!)
집에서 쌀국수를 만들 때, 베트남 식당에서 먹는 그 맛을 재현하고 싶으신가요? 그렇다면 이 비법을 꼭 기억해주시길 바랍니다.
쌀국수의 맛을 결정하는 가장 중요한 요소는 바로 ‘육수’입니다. 육수는 쌀국수의 깊고 풍부한 맛을 만들어내는 핵심 재료로, 이를 어떻게 만드느냐에 따라 쌀국수의 맛이 크게 달라집니다.
육수를 만들 때, 치킨스톡과 피쉬소스만으로도 충분히 좋은 육수를 낼 수 있지만, 조금 더 특별한 맛을 원한다면 시판 쌀국수장국소스를 첨가해 보세요.
시판 쌀국수장국소스는 조미료 같은 역할을 해주며, 이를 첨가하면 쌀국수의 맛이 한층 더 깊어집니다. 이 소스를 첨가하면, 집에서 만든 쌀국수도 식당에서 먹는 쌀국수와 비교해도 손색이 없을 정도로 맛있게 완성됩니다.
이처럼 쌀국수를 더 맛있게 만드는 방법은 그다지 어렵지 않습니다. 치킨스톡과 피쉬소스로 육수를 만들고, 그 안에 시판 쌀국수장국소스를 첨가하는 것, 바로 이것이 쌀국수의 맛을 극대화하는 비법입니다.
이 비법을 활용하여, 당신의 쌀국수도 식당에서 먹는 것 못지않게 맛있게 만들어 보세요. 그 결과, 당신의 식탁에는 더욱 풍성한 맛의 쌀국수가 올라갈 것입니다.
식당창업 할때 쓸려고 꽁꽁 숨겨 두었던 쌀국수의 맛을 극대화 시켜주는 최고의 비법
쌀국수를 더욱 특별하게 만들어주는 비결이 있습니다. 그것은 바로 ‘양파절임’입니다.
양파절임은 쌀국수의 맛을 극대화시켜줄 수 있는 환상적인 재료입니다. 그 새콤달콤한 맛이 쌀국수의 고기향과 육수맛을 깔끔하게 잡아주며, 식욕을 더욱 자극합니다.
또한, 양파절임의 식감은 쌀국수의 숙주와 함께 좋은 조화를 이루어 그 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.
양파절임을 만드는 방법은 간단합니다. 식초, 레몬즙, 설탕, 물로 절여주면 됩니다. 이렇게 만든 양파절임은 쌀국수와 함께 먹을 때 그 맛이 더욱 돋보입니다.
따라서, 쌀국수를 더 맛있게 만드는 비법은 바로 ‘양파절임’에 있습니다. 이 비법을 활용하여, 당신의 쌀국수도 식당에서 먹는 것 못지않게 맛있게 만들어 보세요.
그 결과, 당신의 식탁에는 더욱 풍성한 맛의 쌀국수가 올라갈 것입니다. 이 비법을 잘 활용하여, 쌀국수의 맛을 극대화 시켜보세요.
쌀국수의 맛을 조금 더 끌어 올리고 싶다면,이것을 반드시 첨가해 보세요!

쌀국수의 맛을 조금 더 끌어 올리고 싶다면, 이 비법을 꼭 기억해 주세요. 그것은 바로 ‘생강즙’입니다.
생강즙은 쌀국수 육수를 낼 때 아주 소량들어가지만, 그 효과는 놀랍습니다. 강력한 맛을 잡아주는 이 재료는 육수의 깔끔함, 시원함, 깊은 맛과 함께 육향의 누린내를 미세하게 잡아주어 군더더기 없는 쌀국수 육수를 만들어줍니다.
생강즙은 그 특유의 향과 맛으로 육수에 깊이를 더해주며, 동시에 고기의 누린내를 잡아주는 역할을 합니다. 이렇게 생강즙을 첨가하면, 쌀국수의 육수는 또 다른 차원의 맛을 선사하게 됩니다.
따라서, 쌀국수의 맛을 한층 끌어 올리고 싶다면, 생강즙을 첨가해보세요. 이 비법을 활용하여, 당신의 쌀국수도 식당에서 먹는 것 못지않게 맛있게 만들어 보세요.
그 결과, 당신의 식탁에는 더욱 풍성한 맛의 쌀국수가 올라갈 것입니다. 이 비법을 잘 활용하여, 쌀국수의 맛을 극대화 시켜보세요.
같이 먹으면 쌀국수가 훨씬 더 맛있어지는 찰떡궁합 음식 추천 (정말 최고의 조합입니다 꼭 같이 드셔보세요!)

쌀국수를 더욱 특별하게 즐기고 싶다면, 이 음식을 꼭 기억해주세요. 그것은 바로 ‘팟타이 볶음밥’입니다.
팟타이 볶음밥은 그 풍부한 맛과 알싸한 향으로 쌀국수와 완벽한 조화를 이룹니다. 특히, 쌀국수의 육수와 팟타이 볶음밥의 매콤한 맛이 서로 잘 어우러져, 입 안 가득 퍼지는 풍미가 더욱 풍성해집니다.
팟타이 볶음밥은 그 자체로도 훌륭한 음식이지만, 쌀국수와 함께 먹을 때 그 진정한 맛을 발휘합니다. 쌀국수의 육수를 한 스푼 떠서 팟타이 볶음밥에 적셔 먹으면, 그 맛은 더욱 깊어집니다.
따라서, 쌀국수를 더욱 특별하게 즐기고 싶다면, 팟타이 볶음밥을 꼭 함께 준비해보세요. 이 조합을 활용하여, 당신의 식탁에는 더욱 풍성한 맛의 쌀국수와 팟타이 볶음밥이 올라갈 것입니다.
이 조합을 잘 활용하여, 쌀국수의 맛을 극대화 시켜보세요.
쌀국수와 잘 어울리는 간편요리 레시피 더 알아보기
더맛 레시피의 간편요리 카테고리에서는 쌀국수와 잘 어울리는 알차고 정말 맛있는 레시피들을 많이 소개하고 있습니다.
수많은 요리를 해오면서 겪은 시행착오를 줄여드리고,정말 맛있는 요리를 즐기셨으면 하는 바램에서 레시피를 공개하게 되었습니다.
방문하셔서 더맛 레시피만의 고급 요리정보들을 활용하여 사랑하는 가족,지인들과 보다 더 맛있고 풍성한 식사시간 되시기를 바랍니다.