시카고피자 밥솥으로 간편하고 맛있게 만드는 비법 5단계 를 알려드릴텐데요.시카고피자는 미국 일리노이주 시카고에서 기원한 깊고 두꺼운 피자 스타일로, 일반적으로 딥 디쉬 피자라고도 불립니다. 두꺼운 크러스트에 다양한 치즈와 토핑이 들어갑니다.
보기만 해도 먹음직스러운 “시카고피자”를 정말 맛있게 만들수 있도록, 지금부터 상세히 설명해 드리겠습니다.
재료준비
피자 도우 재료
- 카푸토 밀가루(이탈리아 피자용 밀가루): 200g
- 소금: 3g
- 설탕: 5g
- 생이스트: 2g
- 엑스트라 버진 올리브유: 1스푼
- 미지근한물 : 120ml
피자소스 재료
- 토마토 스파게티 소스: 5스푼
- 크림 스파게티소스: 2스푼
기본 토핑 재료
- 모짜렐라 치즈(임실치즈): 3컵
- 베이컨: 100g
- 페페로니: 20장
- 양파: 1/2개
- 청피망: 1개
- 블랙 올리브 슬라이스: 50g
마지막에 올려줄 토핑재료
- 생바질: 6장
- 엑스트라버진 올리브유 조금
- 레지아노 파르미지아노 치즈
- 레드페퍼 조금
만드는법
- 반죽기에 카푸토,소금,설탕,생이스트,엑스트라버진오일과 찬물을 넣고 반죽이 하나로 둥글게 뭉쳐지고 찰기가 생길때까지 반죽하여준뒤 면보를 덮어 실온에 잠시 숙성시켜주세요.
- 반죽이 숙성되는동안 토핑 재료인 페페로니,베이컨,양파,청피망등을 적당한크기로 다져서 준비해 줍니다.
- 숙성시켜준 도우를 밀대로 둥글게 펴준뒤 밥솥용기에 넣고 치즈와토핑재료를 담을수 있게 손으로 눌러가며 넙적한 그릇모양으로 만들어 주세요.
- 도우위에 토마토스파게티소스를 넉넉하게 발라준뒤 모짜렐라치즈 2컵을 먼저 골고루 펼쳐 뿌려줍니다.
- 이제 여기에 다져놓은 토핑재료들을 골고루 뿌려준뒤 다시 그위로 크림스파게티소스와 모짜렐라치즈를 뿌려주고 다시 토핑재료를 올려주는것을 몇번 반복해 주세요.
- 이제 밥솥용기를 밥솥에 넣고 찌기버튼으로 30분간 조리해 줍니다.그런다음 다시 취사버튼10분을 더 조리해 주세요.
- 잘 익혀진 피자를 꺼내어 접시에 담은후 레드페퍼와 엑스트라오일을 뿌려준뒤 생바질을 올린후 마지막으로 레지아노치즈를 강판으로 갈아 넉넉하게 뿌려주면 정말 맛있는 시카고피자가 완성됩니다.
며느리도 모르는 시카고피자의 핵심 비법 (이건 꼭 해보세요! 다들 맛있다고 난리)
시카고 피자의 핵심 비법은 전통적인 방식과 조금 다르게 밥솥을 사용하는 것입니다. 밥솥을 이용하면 폭신하고 부드러운 피자를 완성할 수 있어, 바삭한 식감보다는 부드럽고 폭신한 맛을 선호하는 분들에게 특히 적합합니다.
먼저, 밥솥에 피자 반죽을 넣고 처음 30분 동안 찜 버튼을 사용하여 조리합니다. 이 단계에서 피자 반죽은 부드럽고 폭신하게 익어가며, 치즈와 토핑들이 속까지 골고루 녹아 들어가게 됩니다.
이후 마지막 10분 동안 취사 버튼으로 조리하면, 밥솥의 열이 더욱 집중되면서 피자의 겉면이 약간 크리스피한 식감을 가지게 됩니다.
이와 같은 조리 방법을 통해 총 40분 동안 밥솥에서 피자를 조리하면, 겉은 약간 바삭하면서도 속은 매우 부드럽고 풍성한 맛을 자랑하는 시카고 피자를 완성할 수 있습니다.
이 방법은 일반 오븐을 사용하는 것과는 또 다른 매력을 선사하여, 독특하면서도 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
시카고피자 맛의 결정력을 높여줄 가장 중요한 핵심 재료 (이거는 꼭 넣어보세요! 그래야 맛이 확 살아납니다)
시카고 피자의 맛을 결정짓는 가장 중요한 핵심 재료는 바로 도우입니다. 피자를 만들 때 무엇보다도 도우가 맛있어야 피자 전체의 맛이 살아나며, 쫄깃한 식감과 바삭한 식감을 동시에 가져올 수 있습니다.
그러므로 피자 도우를 만들 때는 제가 알려드리는 레시피대로 준비해주셔야 합니다.
우선, 도우의 맛을 좌우하는 중요한 재료로는 카푸토(이탈리아 피자용 밀가루), 설탕, 생이스트, 엑스트라버진 올리브 오일, 그리고 찬물이 필요합니다.
이 재료들을 적절히 배합하여 반죽을 준비하면, 시카고 피자의 깊고 풍부한 맛을 완성할 수 있습니다.
카푸토와 고슴을 적절한 비율로 섞어 사용하면, 도우가 더욱 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 가지게 됩니다. 여기에 설탕을 추가하면 발효 과정에서 이스트가 더욱 활발하게 활동하여, 도우가 잘 부풀고 맛이 풍부해집니다.
생이스트는 도우의 발효를 돕는 중요한 요소로, 신선한 것을 사용하면 발효가 원활하게 이루어져 도우가 부드럽고 쫄깃하게 완성됩니다.
시카고피자를 더 맛있게 만드는 방법 (작은차이가 엄청난 결과를 가져옵니다!)
시카고 피자를 더 맛있게 만드는 비법은 소스의 선택과 첨가에 있습니다. 시카고 피자를 만들 때 토마토 스파게티 소스를 기본으로 사용해보세요. 토마토 소스는 피자에 신선하고 진한 풍미를 더해주어, 기본적인 맛의 틀을 완성합니다.
여기서 한 걸음 더 나아가 크림 스파게티 소스를 조금 첨가해보세요. 크림 소스를 소량 섞어주면 피자의 풍미가 한층 깊어지며, 로제 소스의 느낌을 살짝 가져올 수 있습니다.
이 로제 소스의 특유의 부드러움과 고소함이 더해져, 피자의 맛이 더욱 풍성해집니다.
크림 소스는 토마토 소스와 절묘하게 어우러져, 고소한 맛을 증폭시키는 동시에 전체적인 맛의 균형을 맞춰줍니다. 이로 인해 피자를 한 입 베어 물 때마다 느껴지는 깊은 맛과 크리미한 텍스처는 시카고 피자의 매력을 극대화시킵니다.
또한, 크림 소스를 적절히 섞어줌으로써 소스의 농도가 더해져 피자의 토핑이 잘 유지되며, 구웠을 때 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
이러한 방법은 특히 가족이나 손님들을 위한 특별한 피자를 만들 때 유용하며, 누구나 만족할 수 있는 맛을 보장합니다.
피자집 창업할때 쓸려고 꽁꽁 숨겨 두었던 시카고피자의 맛을 극대화 시켜주는 최고의 비법 (이방법으로 만들면 무조건 맛보장!)
시카고 피자의 맛을 극대화하기 위해서는 치즈의 선택이 매우 중요합니다. 시카고 피자를 만들 때 일반 치즈를 사용하지 말고, 임실 치즈를 사용해보세요.
피자의 맛을 결정짓는 핵심 요소 중 하나가 바로 치즈이며, 치즈가 맛있어야 진정으로 맛있는 피자가 탄생합니다.
임실 치즈는 그 고급스러운 풍미와 깊고 고소한 맛으로 유명합니다. 이 치즈를 사용하면 시카고 피자의 맛이 한층 더 풍부해지며, 입안 가득 퍼지는 부드럽고 고소한 맛을 경험할 수 있습니다.
임실 치즈만의 독특한 맛이 피자에 더해져, 특별하고 차별화된 피자를 완성하게 됩니다.
임실 치즈는 풍부한 영양소를 포함하고 있어, 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은 선택입니다. 단백질, 칼슘, 비타민 등의 영양소가 균형 있게 들어 있어, 건강한 피자를 만들 수 있습니다.
이 치즈를 사용하면 피자가 더욱 고소하고 풍미가 살아나, 먹는 사람들에게 깊은 인상을 남길 수 있습니다.또한, 임실 치즈는 녹았을 때 부드러운 식감을 유지하면서도 고소한 맛을 극대화시켜 줍니다.
시카고 피자의 두꺼운 도우와 다양한 토핑들이 임실 치즈와 어우러져, 한 입 베어 물 때마다 느껴지는 치즈의 풍부한 맛과 텍스처가 피자의 전체적인 맛을 완벽하게 완성합니다.
시카고피자의 맛을 조금 더 끌어올리고 싶다면 반드시 이것을 첨가해서 만들어 보세요! (이게 피자에 들어가야 맛이 배가됩니다)
시카고 피자의 맛을 조금 더 끌어올리고 싶다면 반드시 생이스트를 첨가해서 만들어 보세요. 시카고 피자를 만들 때 무엇보다 중요한 것은 도우의 발효 과정입니다.
발효는 도우의 맛과 식감을 결정짓는 핵심 단계이기 때문에, 이스트의 선택과 사용 방법이 매우 중요합니다.
생이스트를 사용하면 도우의 발효 과정을 자연스럽고 풍성하게 진행시킬 수 있습니다. 드라이이스트보다 생이스트를 사용할 때, 도우의 맛이 부드럽고 이스트 특유의 향 없이 신선하게 발효됩니다.
생이스트는 도우를 보다 건강하고 자연스럽게 발효시켜 주어, 결과적으로 더 쫄깃하고 맛있는 도우를 완성할 수 있습니다.
생이스트는 발효 과정에서 도우에 깊은 풍미를 더해주며, 도우의 질감을 부드럽고 탄력 있게 만들어 줍니다. 이러한 특징은 시카고 피자의 두꺼운 도우에 특히 잘 어울리며, 피자의 전체적인 맛을 한층 더 풍부하게 만들어줍니다.
생이스트를 사용한 도우는 고유의 고소한 맛과 함께 신선한 향을 유지하여, 한 입 베어 물 때마다 기분 좋은 풍미를 느낄 수 있습니다.
시카고피자를 만들때 의외로 가장 많이 하는 실수 (조리시,이것만은 꼭 주의해서 만들어 주세요!)
시카고 피자를 만들 때 의외로 가장 많이 하는 실수는 피자 도우 반죽의 발효 과정에서 발생합니다. 도우 반죽의 발효는 피자의 맛과 질감을 결정짓는 중요한 단계인데, 이 과정에서 실수하기 쉽습니다.
발효를 제대로 하지 않으면 도우가 부풀지 않거나, 식감이 제대로 나오지 않아 피자가 원하는 대로 완성되지 않을 수 있습니다.
반죽의 발효를 활성화하기 위해서는 반죽을 발효기에 넣어주는 것이 가장 좋습니다. 발효기는 일정한 온도와 습도를 유지하여 최적의 발효 환경을 제공해줍니다. 하지만 가정에서는 발효기를 사용하기 어려운 경우가 많습니다.
이럴 때는 미지근한 물을 사용하여 생이스트가 잘 활동할 수 있도록 해주어야 합니다. 미지근한 물은 생이스트의 좋은 균들이 설탕을 먹고 발효되면서 좋은 발효를 만들어내는 데 도움을 줍니다.
또한, 도우 반죽을 오랫동안 보관해야 하는 경우에는 얼음물을 사용하여 반죽하는 것이 좋습니다. 얼음물은 반죽의 발효를 천천히 진행시켜 과발효를 방지합니다.
이렇게 하면 도우를 오랫동안 보관할 수 있으며, 필요할 때 최상의 상태로 사용할 수 있습니다. 찬물이나 얼음물을 사용하면 발효 속도를 늦추어 반죽의 보관성을 높일 수 있습니다.
둘이먹다 하나 없어져도 모를 시카고피자의 맛을 두배로 맛있게 즐길수 있는 방법 (이렇게 먹어줘야,맛있게 먹었다고 소문낼수 있어요!)
시카고 피자의 맛을 두 배로 즐기고 싶다면, 구운 군고구마를 피자 위에 올려보세요. 오븐이나 에어프라이어에서 구운 군고구마를 한입 크기로 썰어 시카고 피자 위에 얹어 드시면, 그 맛의 차이를 바로 느낄 수 있습니다.
군고구마는 달콤하면서도 고소한 맛을 지니고 있어, 시카고 피자의 짭짤하고 진한 풍미와 환상적으로 어우러집니다. 고구마의 자연스러운 단맛이 피자 소스와 치즈의 깊은 맛을 한층 돋보이게 하며, 풍미를 더욱 풍성하게 만들어줍니다.
이 조합은 시카고 피자의 풍부한 식감을 더욱 다채롭게 해주어, 먹는 순간 엄지척을 올리며 최대의 만족감을 느끼게 해줍니다.
구운 군고구마를 추가하는 방법은 간단합니다. 먼저 오븐이나 에어프라이어를 사용해 군고구마를 구워줍니다. 고구마가 노릇노릇하게 구워지면, 한입 크기로 썰어 준비합니다.
그런 다음, 시카고 피자를 만들 때 토핑으로 이 고구마 조각들을 피자 위에 고루 올려줍니다. 마지막으로 피자를 굽기만 하면, 고구마의 달콤함과 피자의 진한 맛이 어우러진 최고의 시카고 피자를 즐길 수 있습니다.
같이 먹으면 시카고피자가 훨씬 더 맛있어지는 찰떡궁합 음식 추천 (정말 최고의 조합입니다! 꼭 같이 드셔보세요)
시카고 피자를 더욱 맛있게 즐기고 싶다면 매운 양념치킨을 함께 드셔보세요. 매운 양념치킨의 강렬한 맛과 시카고 피자의 깊고 풍부한 풍미는 서로 절묘하게 어우러져 입안 가득 놀라운 맛의 하모니를 선사합니다.
매운 양념치킨의 매콤함과 달콤한 양념은 시카고 피자의 진한 치즈와 두꺼운 도우, 그리고 다양한 토핑과 완벽한 조화를 이룹니다.
특히 매운 양념치킨의 알싸한 맛이 피자의 부드럽고 고소한 맛을 더욱 돋보이게 해주며, 양념의 단맛이 피자의 짭조름한 맛을 균형 있게 중화시켜 줍니다.
이 두 가지 음식을 함께 먹으면 각각의 음식이 지닌 고유의 맛이 배가되며, 맛의 깊이가 한층 더해집니다. 매운 양념치킨의 육즙과 양념이 시카고 피자의 도우와 치즈에 스며들어 새로운 맛의 경지를 경험할 수 있습니다.
또한, 매운 맛을 즐기는 분들에게는 피자의 부드럽고 크리미한 질감이 매운 맛을 중화시켜 주어, 더욱 균형 잡힌 식감을 느낄 수 있습니다.
이 궁합은 파티나 특별한 모임에서 특히 인기를 끌 수 있는 조합입니다. 시카고 피자의 고급스러운 맛과 매운 양념치킨의 대담한 맛이 어우러져, 누구나 만족할 수 있는 최고의 식사 경험을 제공합니다.
시카고피자와 잘 어울리는 간식 레시피 더 알아보기
더맛 레시피의 간식 카테고리에서는 시카고피자와 잘 어울리는 알차고 맛있는 레시피들을 많이 소개하고 있습니다.
수많은 요리를 해오면서 겪은 시행착오를 줄여드리고,정말 맛있는 요리를 즐기셨으면 하는 바램에서 레시피를 공개하게 되었습니다.
더맛 레시피만의 다양한 요리정보들을 활용하여 사랑하는 가족 그리고 지인들과 보다 더 맛있고, 즐겁고, 행복한 식사시간 되시기를 바랍니다.